动物胶颗粒原料预处理：除去原料中所含的非胶原物质，如脂肪、矿物质等。主要的工序是脱脂、碱处理、酸处理。原料预处理工艺对于工业胶比较简单，对于明胶则要求较高。预处理工艺与成品的品种和质量有关。动物胶萃取：首先使原料所含胶原中形成交联的氢键或静电性键在热水的作用下断裂。***是共价键的水解断裂，引起胶原的解体，这个作用称为解旋。解旋后即生成可溶性的动物胶。由热水萃取而得到浓度为3~8%的淡胶液。对于不同的产品，萃取的步骤和工艺条件各有不同。

动物胶颗粒使用注意事项：1、该产品是一种高蛋白物料，不能与其他胶浆和物料混合使用，长期露空存放会散失水份而风化变硬以至难于溶解，使用时应用少许水份浸润胶体皮面以增加传热面积。2、在使用时一定要把胶机温度开到90℃~95℃，只有胶水实际温度达到80℃以上，才能使胶水达到状态。3、如果用128g或以下的铜板纸做包装盒时，请少加水，把胶水机的胶水调薄，以免胶水太厚，影响盒子表面水印。

动物胶颗粒耐水性差的原因有哪些？首先来说说动物蛋白胶的化学性质，从生物化学角度来讲它是胶原蛋白的水解产物，而从高分子化学角度来讲则属于天然多肽的高聚物。由于其转变的复杂性，无法进行人工合成。胶原存在于动物体内的结缔组织中，属于纤维蛋白，是由18种氨基酸混合而成的。动物胶颗粒由于含水量低，可以解决书壳制作后容易产生的变形、发脆、起泡等现象，对机器不会产生腐蚀作用。涂层只是一般胶水的一半。动物胶常用于各类高等精装书的书壳、像册、礼品盒，动物胶具有气味清香，粘性强，流动性好，使用效果清洁，折叠性强，干燥时间快等特点。