包装行业工业级明胶的特性就是低温凝固，凝固与明胶的品质和明胶溶液的浓度有关。要想破坏它的这一特点，有两种途径：一是降低它的浓度，溶液越稀越难冻，一般品质的明胶液，在4摄氏度时，浓度低于0.8%难以凝固；二是破坏它的冻力，可以通过加热、搅拌来进行，这样它的分子链会断裂，形成低分子量低冻力水解明胶，这种包装行业工业级明胶可用于化妆品，因为低分子量，才能被皮肤吸收。在采用***种方法明，包装行业工业级明胶的其它性能也会受到相应破坏，如粘度会降低，微生物会繁殖而增多，容易变质而发臭。

包装行业工业级明胶从果冻转化为胶水的临界温度。通常为30至34℃。高于此温度会使明胶熔化并变得柔软和粘稠，也就是说，该产品在暴露于高温时会熔化。包装行业工业级明胶没有固定的结构和相对分子量，在动物皮肤，骨骼，肌纤维膜，肌肉等的结缔组织中被胶原蛋bai降解，变成白色或淡黄色，半透明，微光泽的薄片或粉末;它是无色，无味，不挥发，透明和坚硬的无定形物质。它可溶于热水，不溶于冷水，但可以缓慢溶胀和软化。

包装行业工业级明胶主要应用于：砂纸、砂布、木制品、造纸、纸品包装、包装印刷、纺织、印染、火柴、冶金、电镀等行业。工业明胶按级别划分出不同用途，名称可叫做工业明胶、皮胶、热熔胶粉、火柴专用胶等。 包装行业工业级明胶是一种淡黄色或棕色的碎粒，无不适气味，无肉眼可见杂质。用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造。在该产品中，厂家习惯把用于提取水解动物蛋白质的蛋白用胶叫蛋白明胶，把专用于饲料添加剂的饲料用胶叫饲料明胶，把用于火柴行业的火柴专用胶叫火柴明胶，以及把用于包装等产品的热溶明胶叫热溶胶粉。