工业用明胶分类：1、根据生产方式不同，明胶可分为酸法明胶、碱法明胶、酶法明胶，水解明胶，前三种产品的不同点即为明胶生产过程中的前处理过程采用不同的方法。2、按照原材料不同，明胶可分为皮明胶、骨明胶、清真明胶。工业用明胶的贮藏要注意以下几点：1、防高温。2、防潮。3、防日光直射。4、防包装霉变。5、防有机溶液。6、取出即用尽，否则有变质的可能。

工业用明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。广泛用于纺织、印刷、 印染、塑料、航空,砂布砂纸、火柴、墨、橡胶填料、工艺品粘贴、木器家具、皮革上光、染织上浆、冶金镀液、纸钞涂质、化妆发胶、等工业和部门中。其中有用于提取水解动物蛋白质的低粘度低灰份的产品，还有专用于饲料添加剂的工业用明胶。它的分子量为1-7万，明胶分子量在10-15万以内。

工业用明胶是天然环保的精细化学品。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，广泛应用于板材、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、印染、印刷、陶瓷、冶金等行业的各种产品中。工业用明胶属于精细化学品，是天然环保的粘合剂，新成明胶可吸收水分膨胀软化，并溶于热水。工业用明胶的优良功能特性有：凝胶性、持水性、成膜性、乳化性、起泡性等。