工业明胶冶炼是由小动物肌肤、骨、肌膜、肌魅等结蹄中的胶原蛋白一部分溶解而变成乳白色或浅黄色、透明色、微带光泽度的片状或粉状；故又称为小动物胶状物、膘胶。工业明胶冶炼为没有颜色至浅黄色全透明或透明色等片状或粉状。无气味，无臭。在凉水中吸湿澎涨。溶解开水。溶解凡士林和醋酸，不溶于酒精和乙mi。工业明胶冶炼归属于这种生物大分子的亲水性胶体溶液，是这种营养成分较高的低卡保jian食品类,能够用于制做糖块防腐剂、冷冻肉类防腐剂等。除此之外，该商品也被普遍运用到医yao和化工厂产业链中。

工业明胶冶炼这种精细化学品，是根据胶状物的主要用途不一样区划出去的这种胶状物商品。在生活中，大家将胶状物分成食用明胶、药用价值胶状物、拍照胶状物、工业明胶冶炼。在其中针对该商品，又区划出皮胶、骨胶，及其热熔胶粉、蛋白质专用型胶、精饲料专用型胶、火柴棍专用型胶。这些。工业明胶冶炼是这种浅黄色或深棕色的碎粒，无不适感味道，无人眼看得见残渣。其含量为1—10万，含18种碳水化合物，水份和无机盐含水量在16%下列，蛋白含水量在82%左右，是这种理想化的蛋白质源。

工业明胶冶炼的特性:产品是一种天然的高分子材料，其结构与生物体组织相似，因此具有良好的生物相容性。工业明胶冶炼的分类:产品依据生产原料，生产方式和产品质量，产品的用途，可分为，食用明胶，药用明胶，工业明胶，照相明胶，火柴明胶。工业明胶冶炼的作用:产品在工业生产中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂，稳定剂，乳化剂，增稠剂，澄清剂，粘合剂等。