高冻力工业级明胶沒有固定不动的构造和相对性含量，由小动物肌肤、骨、肌膜、肌魅等结蹄中的胶原蛋白一部分溶解而变成乳白色或浅黄色、透明色、微带光泽度的片状或粉状;是这种无气味，无挥发物、全透明硬实的非晶体化学物质，可溶解开水，不溶解凉水，但能够迟缓吸湿澎涨变软，胶状物可消化吸收等于净重5-10倍的水。高冻力工业级明胶是十分关键的天然微生物纤维材料***，已被运用于食品类、医yao及化工厂产业链。 
高冻力工业级明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。广泛用于纺织、印刷、 印染、塑料、航空,砂布砂纸、火柴、墨、橡胶填料、工艺品粘贴、木器家具、皮革上光、染织上浆、冶金镀液、纸钞涂质、化妆发胶、等工业和部门中。其中有用于提取水解动物蛋白质的低粘度低灰份的产品，还有专用于饲料添加剂的高冻力工业级明胶。它的分子量为1-7万，明胶分子量在10-15万以内。
高冻力工业级明胶分类：1、根据生产方式不同，明胶可分为酸法明胶、碱法明胶、酶法明胶，水解明胶，前三种产品的不同点即为明胶生产过程中的前处理过程采用不同的方法。2、按照原材料不同，明胶可分为皮明胶、骨明胶、清真明胶。高冻力工业级明胶的贮藏要注意以下几点：1、防高温。2、防潮。3、防日光直射。4、防包装霉变。5、防有机溶液。6、取出即用尽，否则有变质的可能。
