熬胶浓缩：先在胶锅内放入热水，然后将原料倒入，注意不要让皮块粘结成团，同时缓慢升温至55~65℃，热浸6~8h后放出胶汁；再向锅内加入热水，使水温较前次提高5~100℃继续熬胶，依此类推，进行多次，每次温度也相应地逐步升高，然后一次可以煮沸。将所得稀胶汁在600℃左右用过了滤棉、活性炭或硅藻土等作助滤剂，以板框式压滤机过滤，得澄清胶液，胶液再用离心机分离，进一步除去油脂等杂质。再将胶液放入减压浓缩罐中，控制温度65~700℃进行蒸发浓缩，当胶液变浓时，可改为60~650℃继续减压浓缩。根据胶液质量和干燥设备条件掌握胶液浓缩的浓度，如用冷热风空调干燥时，胶液浓度比重1.050~1.080含胶量为23~33%即可。

工业级明胶冶炼的应用范畴普遍，该商品的基础检验指标值：1、清晰度：仪器设备的标尺范畴是20-500mm，按食用明胶标准文件，zui标准化统计数据为300，次之为150，zui低规范统计数据为50。2、胶状物的冻力：就是指在严苛要求的标准下，直徑为12.7mm的圆柱体，压进含胶状物6.67%或12.5%的胶冻表层4mm时需释放的力BLoomg为企业，冻力有单冻力和双冻力之说。双冻力：测量标准通常就是指，12%水份、商品含水量12.5%的状况下，在10°C自然环境下的凝冻抗压强度。单冻力：测量标准通常就是指，12%水份、工业级明胶冶炼含水量6.67%的状况下，在10°C自然环境下的凝冻抗压强度。

工业级明胶冶炼是这种从小动物的结缔或外皮机构中的胶原蛋白一部分水解反应出去的蛋白。它具备很多优质的物理学及物理性质，如产生交叉性疑胶、黏结性、表层活性等，在食品产业中普遍地作为胶冻、沥青乳化剂、增稠剂、粘合剂和回应剂等。工业级明胶冶炼运用于制做包装袋子黏合剂、沙轮片、砂纸的黏合功效，橡塑制品的防脆化功效等层面应用前须用凉水侵泡数钟头，那样可避免加温时发病许多汽泡和末完全涨大所发病的僵块。