工业用明胶价格的特性就是低温凝固，凝固与明胶的品质和明胶溶液的浓度有关。要想破坏它的这一特点，有两种途径：一是降低它的浓度，溶液越稀越难冻，一般品质的明胶液，在4摄氏度时，浓度低于0.8%难以凝固；二是破坏它的冻力，可以通过加热、搅拌来进行，这样它的分子链会断裂，形成低分子量低冻力水解明胶，这种工业用明胶价格可用于化妆品，因为低分子量，才能被皮肤吸收。在采用***种方法明，工业用明胶价格的其它性能也会受到相应破坏，如粘度会降低，微生物会繁殖而增多，容易变质而发臭。
工业用明胶价格广泛用于复印胶版、粘合剂、防雨浆、火柴调药、木材胶合料等工业；丝绸、棉纱、棉布、草帽等轻纺工业的上浆；铜版纸、蜡光纸等造纸工业的上光。工业用明胶价格被广泛应用于板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、丝绸、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行业的各种产品中，并在其中主要起增稠、稳定、凝聚、调和、上光、上浆、粘合、固水等作用。
工业用明胶价格的主要成分是明胶肤蛋白质。其纯度低的一种骨胶的等级称骨胶。工业用明胶价格是脆性硬块凝固体。胶原是不溶于水的蛋白质，经加热等处理后，变成蛋白质的另一和形式叫胶朊，能溶于热水并具有黏结性能。工业用明胶价格的胶膜形成后很坚固，富有弹性：但产品不耐水，遇水会使胶层膨胀而失去黏结强度：其耐腐蚀性也较差，温度过高、湿度过大都会引起变化。
