洗涤中和：待皮块膨胀后，捞出用水充分洗涤，经过多次洗涤，***pH为9.0~9.5.洗涤后，用酸中和剩余的石灰，先加水使原料浸没，在不断搅拌下用水洗净，一般需8~12h内完成。熬胶浓缩：先在胶锅内放入热水，然后将原料倒入，注意不要让皮块粘结成团，同时缓慢升温至55~65℃，热浸6~8h后放出胶汁；再向锅内加入热水，使水温较前次提高5~100℃继续熬胶，依此类推，进行多次，每次温度也相应地逐步升高，然后一次可以煮沸。

工业明胶的特点就是说***温凝结，凝结与胶状物的质量和胶状物水溶液的浓度值相关。要想毁坏它的这种特性，有二种方式：一要减少它的浓度值，水溶液越稀越不能冻，通常质量的胶状物液，在4摄氏时，浓度值小于0.8%无法凝结；二是毁坏它的冻力，能够根据加温、拌和来开展，那样它的分子结构链会破损，产生低含量低冻力水解反应胶状物，这类工业明胶可用以护肤品，由于低含量，能够被肌肤消化吸收。在选用***类方式 明，工业明胶的其他特性也会遭受相对毁坏，如黏度会减少，微生物jun种会繁育而增加，非常容易霉变而发出臭味。

工业明胶是这种从小动物的结缔或外皮机构中的胶原蛋白一部分水解反应出去的蛋白。它具备很多优质的物理学及物理性质，如产生交叉性疑胶、黏结性、表层活性等，在食品产业中普遍地作为胶冻、沥青乳化剂、增稠剂、粘合剂和回应剂等。工业明胶运用于制做包装袋子黏合剂、沙轮片、砂纸的黏合功效，橡塑制品的防脆化功效等层面应用前须用凉水侵泡数钟头，那样可避免加温时发病许多汽泡和末完全涨大所发病的僵块。