工业用明胶是天然环保的精细化学品。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，广泛应用于板材、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、印染、印刷、陶瓷、冶金等行业的各种产品中。工业用明胶属于精细化学品，是天然环保的粘合剂，新成明胶可吸收水分膨胀软化，并溶于热水。工业用明胶的优良功能特性有：凝胶性、持水性、成膜性、乳化性、起泡性等。

工业用明胶是肽分子结构聚合物化学物质，是胶原蛋白fen多级别的水解反应物质，在食品类、医yao等工业生产行业拥有运用。食用明胶是这种食用添加剂，有较高的营养成分，它能够立即做成高汤、肉皮冻子、肉制品水果罐头，紫水晶冻、沙拉、鸡蛋黄汁、糖霜、鲜奶油糖、香气酱、朱古力、饮品、葡萄酒等；拍照胶状物用以生产制造胶片机、胶卷等感光材料；药用价值胶状物可生产制造药用价值中空jiao囊、明胶海绵等；工业明胶可生产制造沙轮片、砂纸、火柴棍、印刷胶辊等。

工业用明胶的应用范畴普遍，该商品的基础检验指标值：1、清晰度：仪器设备的标尺范畴是20-500mm，按食用明胶标准文件，zui标准化统计数据为300，次之为150，zui低规范统计数据为50。2、胶状物的冻力：就是指在严苛要求的标准下，直徑为12.7mm的圆柱体，压进含胶状物6.67%或12.5%的胶冻表层4mm时需释放的力BLoomg为企业，冻力有单冻力和双冻力之说。双冻力：测量标准通常就是指，12%水份、商品含水量12.5%的状况下，在10°C自然环境下的凝冻抗压强度。单冻力：测量标准通常就是指，12%水份、工业用明胶含水量6.67%的状况下，在10°C自然环境下的凝冻抗压强度。