工业明胶价格的特性:产品是一种天然的高分子材料，其结构与生物体组织相似，因此具有良好的生物相容性。工业明胶价格的分类:产品依据生产原料，生产方式和产品质量，产品的用途，可分为，食用明胶，药用明胶，工业明胶，照相明胶，火柴明胶。工业明胶价格的作用:产品在工业生产中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂，稳定剂，乳化剂，增稠剂，澄清剂，粘合剂等。

工业明胶价格的具体生产方法有4种:即碱法、酸法、盐碱法和酶法等。国内外普遍使用的是碱法生产。现将工艺过程叙述如下:原料整理:将不同种类的原料进行分类整理，如牛皮与猪皮；湿皮与干pi等应分开，拣出不合规格的皮另行处理。带毛皮可用5%石灰乳或0.5~1%的硫化溶液浸泡，将毛脱去。鲜猪皮的脂肪层应刮去。千皮要泡在清水中浸软。石灰水预浸:将整理好的皮原料放入1%左右的石灰水中浸渍1~2d，然后切成小块。水力除污:将皮块与水连续地加入水力除脂机内，利用水力的冲击作用和高速铁锤的机械作用，清洗除脂肪和污物。

如何鉴别工业明胶价格？一．该产品一般质量比较差，杂质比较多，黏度和韧性比较小，所以特别的易碎，如果在买到制品中发现这些，基本上可以判断是添加了该产品。二．工业明胶价格一般都会有鲜艳的颜色。因为食用明胶是透明的、白色的，很干净，而该产品的杂质多。如果使用了工业明胶价格，厂家会多加些香精、染色剂、着色剂来掩饰杂质，所以颜色越鲜艳越有可能是该产品做的。