高粘度工业用明胶的关键成份是胶状物肤蛋白。其纯净度低的这种骨胶的等級称骨胶。高粘度工业用明胶是延性皮癣凝结体。胶原蛋白不是溶解水的蛋白，经加温等解决后，变为蛋白的另一个和方式叫胶朊，能溶解开水并具备黏结性能。高粘度工业用明胶的胶纸产生后很牢固，颇具延展性：但商品不耐潮，遇水会使黏胶澎涨而丧失粘结抗压强度：其耐蚀性也较弱，溫度过高、环境湿度过通常会造成转变。

高粘度工业用明胶的特性：凝胶化：该商品的溶液可产生具备一定强度、不可以流动性的凝胶。当商品凝胶遭受自然环境刺激时候随着没有响应,即当溶液的构成、pH值、离子强度发生变化和温度、光抗压强度、静电场等刺激数据信号发生变化时,或遭受特异性的化合物刺激时,凝胶就会产生突然变化,展现出相变化个人行为。乳化特性：高粘度工业用明胶是一种合理的维护胶体溶液,能够阻拦晶体或正离子的集聚,用于平稳非均相混液,在包水油的分散化体剂中做为沥青乳化剂。

高粘度工业用明胶是这种从小动物的结缔或外皮机构中的胶原蛋白一部分水解反应出去的蛋白。它具备很多优质的物理学及物理性质，如产生交叉性疑胶、黏结性、表层活性等，在食品产业中普遍地作为胶冻、沥青乳化剂、增稠剂、粘合剂和回应剂等。高粘度工业用明胶运用于制做包装袋子黏合剂、沙轮片、砂纸的黏合功效，橡塑制品的防脆化功效等层面应用前须用凉水侵泡数钟头，那样可避免加温时发病许多汽泡和末完全涨大所发病的僵块。