工业明胶冶炼是这种从小动物的结缔或外皮机构中的胶原蛋白一部分水解反应出去的蛋白。它具备很多优质的物理学及物理性质，如产生交叉性疑胶、黏结性、表层活性等，在食品产业中普遍地作为胶冻、沥青乳化剂、增稠剂、粘合剂和回应剂等。工业明胶冶炼被运用于板才、家俱、火柴棍、精饲料、包裝、造纸工业、纺织品、绸缎、印染厂、包装印刷、瓷器、日用化工、建筑涂料、冶金工业等制造行业的各种各样商品中，并之中关键起增稠、平稳、凝聚力、调合、上蜡、退浆、黏合、固水等功效。

工业明胶冶炼普遍用以打印胶版、黏合剂、防水防雨浆、火柴调药、木料胶合板料等制造业；绸缎、纯棉纱、棉布、斗笠等轻工制造业的上浆；铜板纸、蜡光纸等造纸行业的上光。工业明胶冶炼被市场应用于板才、家具、火柴、精饲料、包裝、造纸工业、纺织品、绸缎、印染厂、包装印刷、瓷器、石油、日用化工、建筑涂料、冶金工业等制造行业的各种各样商品中，并在这其中关键起增稠、平稳、汇集、融合、上光、上浆、黏合、固水等功效。

工业明胶冶炼的黏度调整：使用明胶时，其黏度决定着涂胶是否合适，调整到适当的黏度并始终稳定保持这个黏度是重要的。胶的黏度是由浓度和温度决定的。也就是说浓度降低，黏度也会随之下降；另一方面，如果胶黏剂温度升高，黏度也会随之下降。在实际生产过程中，随着时间的推移，一部分水分会蒸发，浓度自然会上升，黏度也会随之发生变化，所以要经常补充水分以保持一定的黏度。