高冻力工业明胶是这种从小动物的结缔或外皮机构中的胶原蛋白一部分水解反应出去的蛋白。它具备很多优质的物理学及物理性质，如产生交叉性疑胶、黏结性、表层活性等，在食品产业中普遍地作为胶冻、沥青乳化剂、增稠剂、粘合剂和回应剂等。高冻力工业明胶运用于制做包装袋子黏合剂、沙轮片、砂纸的黏合功效，橡塑制品的防脆化功效等层面应用前须用凉水侵泡数钟头，那样可避免加温时发病许多汽泡和末完全涨大所发病的僵块。

高冻力工业明胶从水晶果冻转换为***胶的临界温度。一般为30至34℃。高过此溫度会使胶状物熔融并越来越绵软和浓稠，换句话说，该商品在曝露于高溫时候熔融。高冻力工业明胶沒有固定不动的构造和相对性含量，在小动物肌肤，人体骨骼，肌纤维膜，全身肌肉等的结蹄中被胶原蛋白蛋bai溶解，变为乳白色或浅黄色，透明色，微光泽度的片状或粉末状;这是没有颜色，无气味，不蒸发，全透明和硬实的不定形化学物质。它可溶解开水，不溶解凉水，但能够迟缓溶胀和变软。

高冻力工业明胶是天然环保的精细化学品。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，广泛应用于板材、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、印染、印刷、陶瓷、冶金等行业的各种产品中。高冻力工业明胶属于精细化学品，是天然环保的粘合剂，新成明胶可吸收水分膨胀软化，并溶于热水。高冻力工业明胶的优良功能特性有：凝胶性、持水性、成膜性、乳化性、起泡性等。