怎样调整高冻力工业明胶的粘度？（1）调整浓度的方法浓度就是胶的固体和水的比例。在作业过程中，水分不断蒸发，因此浓度会不断上升，所以我们要掌握正确的稀释方法。稀释胶黏剂比较简单，直接加水即可。但不能把浓度稀释过低，因为稀释后胶强度会降低，虽然起皱率也会降低，但容易粘不住而浮起，另外因为有水分的影响会使纸张拉伸而造成细皱或反翘。（2）关于胶黏剂温度的控制 半自动硬盒裱糊机械是通过水温的热传递来加温胶黏剂的,而胶黏剂的温度我们一般推荐是控制在60℃，所以对于水的温度一般要求保持在80℃左右。

高冻力工业明胶在热水中可以很快溶解，形成具有黏稠度的溶液，冷却后即凝 结成固态状，成为胶状。该产品不溶于乙醇、乙mi、lv仿等有ji溶剂，但可溶解于yi酸、甘油。明胶在水中的含量一般达到5%左右，才能形成凝胶，高冻力工业明胶胶冻具有柔软性、富于弹性，口感柔软， 胶冻的溶解与凝固温度约在25?30°C左右。该产品形成的胶冻具有热可逆性，加热时熔化，冷却时凝固，这一特性在肉制品加工中常常有所应用，如制作水晶肴肉、水晶肚等常需用高冻力工业明胶可做出透明度高的产品。

高冻力工业明胶是由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；故又叫做动物明胶、膘胶。高冻力工业明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。 溶于热水。溶于甘油和醋酸，不溶于乙醇和乙mi。高冻力工业明胶属于一种大分子的亲水胶体，是一种营养价值较高的低卡保jian食品,可以用来制作糖果添加剂、冷冻食品添加剂等。此外，该产品也被广泛利用到医yao和化工产业中。