如何鉴别高粘度工业明胶？一．该产品一般质量比较差，杂质比较多，黏度和韧性比较小，所以特别的易碎，如果在买到制品中发现这些，基本上可以判断是添加了该产品。二．高粘度工业明胶一般都会有鲜艳的颜色。因为食用明胶是透明的、白色的，很干净，而该产品的杂质多。如果使用了高粘度工业明胶，厂家会多加些香精、染色剂、着色剂来掩饰杂质，所以颜色越鲜艳越有可能是该产品做的。

高粘度工业明胶为淡黄色和棕色的细粒，无味，主要用于制造各种档案夹，文件夹，礼品盒，精装书封面等自动成型流水线设备。被广泛应用于电渡、砂纸、砂布、板材、家具、火柴、包装、造纸、纺织、丝绸、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行业的各种产品中，并在其中主要起增稠、稳定、凝聚、调和、上光、上浆、粘合、固水等作用。将胶与水按1:1-3浸泡40-60分钟，待吸水膨胀后再间接加热溶解，溶胶时不可直接加热，溶胶温度控制在80摄氏度，使用时按不同产品适当加水。

高粘度工业明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。广泛用于纺织、印刷、 印染、塑料、航空,砂布砂纸、火柴、墨、橡胶填料、工艺品粘贴、木器家具、皮革上光、染织上浆、冶金镀液、纸钞涂质、化妆发胶、等工业和部门中。其中有用于提取水解动物蛋白质的低粘度低灰份的产品，还有专用于饲料添加剂的高粘度工业明胶。它的分子量为1-7万，明胶分子量在10-15万以内。